Jiang by Chef You Hui
江-由辉师傅主理
Restaurante cantonés con dos estrellas Michelin en el Mandarin Oriental de Guangzhou, dirigido por el chef You Hui; el pollo crujiente de semillas de lino y el dim sum del mediodía son muy elogiados.
Jiang se encuentra en la tercera planta del Mandarin Oriental de Guangzhou, en el número 389 de la calle Tianhe, y está dirigido por el chef You Hui. Es uno de los tres restaurantes con dos estrellas Michelin de Guangzhou en 2026. La guía Michelin aconseja no perderse el pollo Wenchang crujiente con semillas de lino y también elogia el dim sum del almuerzo; el cochinillo Hongyun con caviar y los crujientes de char siu también se recomiendan a menudo. Hay que reservar directamente con el restaurante, idealmente con una semana de antelación. El almuerzo de fin de semana empieza a las diez. Unos 670 a 800 yuanes por persona; el dim sum de la mañana en horario promocional es más barato. Las opiniones sobre la distancia entre mesas y los platos estrella están divididas.
Horario
Lun–Vie 11:30–14:30; Sáb, Dom y festivos 10:00–15:00; cena 17:30–22:00
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