Xokol
Restaurante con una estrella Michelin y Estrella Verde, con una larga mesa comunitaria y cocina mexicana a la leña centrada en el maíz nativo.
Lo dirigen el chef Óscar Segundo y Xrysw Ruelas Diaz, y está en el barrio de Santa Teresita. Más de 40 comensales se sientan en una misma mesa comunitaria larga, mientras el humo de la leña, la plancha y el comal impregna todo el local. El maíz procede de las milpas que cultivan familias de la comunidad de Masawa. Se puede pedir a la carta o elegir el menú de degustación, y destacan sus bebidas fermentadas de elaboración propia. Entre los platos estrella figuran el pez limón curado en kombucha y el cochinillo al mole verde. Hay que contactar con el restaurante para reservar. Cierra los domingos y lunes.
Horario
Martes a viernes 18:00–23:00; sábado 13:30–17:00 y 18:00–23:00; domingo y lunes cerrado
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