Manuka Woodfire Kitchen
Pequeño local de unas 40 plazas dirigido por el chef neozelandés Kenny McHardy; todos los platos se cocinan a la brasa de leña y tanto los ingredientes como la carta de vinos son de Australia Occidental.
Pequeño restaurante de brasa de leña situado en High Street, con unas 40 plazas, cocina abierta y decoración de estilo rústico. El chef Kenny McHardy ha trabajado en cocinas con estrella Michelin, como la de Gordon Ramsay. La carta cambia con frecuencia según la temporada y el suministro local; entre sus platos habituales figuran el pan de ajo ahumado con mantequilla, la feta curada con panal de macadamia y los langostinos tigre de Exmouth. Gourmet Traveller recomienda especialmente la paletilla de cordero, que se cocina lentamente durante 13 horas sobre las brasas de cada noche. Hay un menú «a elección del chef», y toda la carta de vinos procede de Australia Occidental. Figura entre los primeros de Fremantle en TripAdvisor. Tiene pocas plazas, así que conviene reservar. Cierra los domingos. Precio medio: unos 70-100 AUD por persona.
Horario
De lunes a sábado, cena aprox. 17:30-21:00; los sábados también hay almuerzo; domingos cerrado (los horarios varían según la web)
Lugares cercanos
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