Mabel's BBQ
Barbacoa al estilo de Cleveland del chef Michael Symon, de Iron Chef. Fue elegida en primer lugar por los lectores del Silver Spoon de Cleveland Magazine.
El chef Michael Symon, de Iron Chef y nacido en Cleveland, abrió este local en 2016 en East Fourth Street, en el centro, con la idea de la barbacoa al estilo de Cleveland: salsa barbacoa con mostaza local, ahumado con madera de Ohio y toques de cocina de Europa del Este. Se sirve con pan de centeno, pepinillos encurtidos y chucrut. Las carnes incluyen cerdo deshilachado, pecho de res, costillas de cerdo, panceta y salchicha polaca. El local tiene dos plantas de estilo industrial, mesas corridas compartidas y una amplia selección de bourbon. No acepta reservas y se acaba pronto, hasta agotar existencias. Medio libra de carne ronda los 16-22 USD. En 2024 ganó el primer puesto en la categoría de barbacoa del Silver Spoon de Cleveland Magazine.
Horario
martes a jueves 11:30-21:00; viernes y sábado 11:30-22:00; domingo 11:30-21:00; lunes cerrado (hasta agotar existencias)
Lugares cercanos
- Arcade de Cleveland
- Terminal Tower
- Progressive Field
- Playhouse Square
- Centro de Ciencias de los Grandes Lagos
- Salón de la Fama del Rock and Roll
- USS Cod
- Acuario del Gran Cleveland