Chisináu

La capital de Moldavia, un país poco conocido, con las bodegas más grandes del mundo en Mileștii Mici, la ciudad subterránea del vino de Cricova y el monasterio rupestre de Old Orhei en los alrededores.

Chisináu es la capital de Moldavia, situada en una zona de colinas entre los ríos Prut y Dniéster. La ciudad tiene mucha zona verde, y el bulevar Ștefan cel Mare atraviesa el centro, donde se concentran el parque Ștefan cel Mare, la catedral de la Natividad, el Arco de Triunfo, la Ópera Nacional y varios museos nacionales; en un día a pie se puede recorrer. La ciudad en sí tiene un ritmo tranquilo y precios bajos, pero el verdadero atractivo está en los alrededores: las gigantescas bodegas subterráneas de Mileștii Mici, al sur, y Cricova, al norte, y el monasterio rupestre de la garganta de Old Orhei, a 60 km. Más lejos se puede ir a Căpriana y al monasterio de Hâncu, en el bosque de Codri, a Țipova y al monasterio rupestre de Saharna, a orillas del Dniéster, y a la fortaleza de Soroca; al sureste, a las bodegas de Castel Mimi y Purcari. El clima es continental moderado, con veranos calurosos e inviernos fríos; mayo y junio y septiembre y octubre son las mejores épocas, y a principios de octubre se celebra el Festival Nacional del Vino. En cuanto al transporte, se puede llegar por el aeropuerto internacional de Chisináu o desde Iași o Bucarest, en Rumanía, en tren nocturno o autobús; en la ciudad, trolebuses y minibuses son baratos, y para ir a las bodegas y monasterios de las afueras se recomienda coche con conductor o excursión organizada; las bodegas requieren reserva previa. La región de Transnistria, al este (Tiraspol, Bender), no está reconocida internacionalmente; se puede visitar en un día, pero hay que registrar el pasaporte y estar atento a las advertencias de seguridad. Se aconseja una estancia de 3-4 días.

Lugares destacados

• Parque Ștefan cel Mare – El parque urbano más antiguo de Chisináu, con la estatua de Esteban el Grande a la entrada, avenidas arboladas y fuentes; es un lugar habit…
• Catedral de la Natividad – Catedral principal de la Iglesia ortodoxa de Moldavia, de estilo neoclásico ruso con campanario independiente, en el centro del parque de l…
• Mileștii Mici – Bodega que el Guinness reconoce como la de mayor capacidad de almacenamiento de vino del mundo, con galerías subterráneas de unos 200 km en…
• Cricova – «Ciudad del vino» subterránea de unos 120 km, con calles que llevan nombres de variedades de uva, colecciones de vinos de personalidades fa…
• Orheiul Vechi – Desfiladero de caliza excavado por el río Răut en su curso sinuoso, con monasterios rupestres en los acantilados: el paisaje más clásico de…
• Arco de Triunfo de Chisináu – Arco de triunfo levantado en 1840 para conmemorar la victoria rusa en la guerra ruso-turca, frente a la Plaza de la Gran Asamblea Nacional…
• Mercado Central de Chișinău – El mayor mercado al aire libre de Chisináu, con frutas, verduras, quesos, encurtidos y artículos de uso diario. Está lleno de vida cotidian…
• Museo Nacional de Historia de Moldavia – Frente al museo hay una estatua de la loba que amamanta a los gemelos. Sus colecciones abarcan desde la prehistoria, los dacios y los escit…
• Museo Nacional de Etnografía e Historia Natural – El museo más antiguo de Moldavia, en un edificio de estilo moldavo con ventanas en arco, exhibe trajes populares, esqueletos de dinosaurios…
• Museo Nacional de Arte de Moldavia – El museo de arte más importante de Moldavia, con pintura nacional y europea, iconos y artes decorativas populares.
• Parque Valea Morilor – Parque urbano que rodea un lago artificial, con una larga escalinata de piedra con cascadas y paseos junto al agua. Es el lugar preferido d…
• Complejo Memorial Eternidad – Monumento de la Segunda Guerra Mundial con cinco fusiles rojos de piedra que forman una estrella de cinco puntas y una llama eterna. A su a…
• Monasterio de Ciuflea – Iglesia ortodoxa de cúpulas azules con forma de cebolla, financiada por hermanos comerciantes griegos. Es una de las iglesias más fotogénic…
• Casa-Museo Pushkin – Casa donde Pushkin vivió en el exilio en Chisináu entre 1820 y 1823. Conserva la reconstrucción de su dormitorio y su escritorio, y copias…
• Torre de agua de Chisináu – Torre de agua de ladrillo rojo de 1892, hoy museo de historia de la ciudad. Desde su mirador se ven los tejados del casco antiguo.
• Teatro Nacional de Ópera y Ballet Maria Bieșu – Gran teatro de estilo modernista soviético con entradas asequibles, donde se puede disfrutar de ópera y ballet de alto nivel a precios muy…
• Sala de Órgano – Edificio neoclásico que antes fue un banco y tiene un gran órgano de tubos. Acoge conciertos de música clásica durante todo el año.
• Jardín Botánico y Zoológico de Chisinau – Jardín botánico de investigación de unas cien hectáreas, con jardín de rosas, invernaderos y lagos. La primavera es la época de mayor flora…
• Monasterio de Căpriana – Uno de los monasterios más antiguos de Moldavia, escondido en el bosque de Codru, con un estrecho vínculo con Ștefan cel Mare.
• Monasterio de Curchi – Conjunto de monasterio conocido como la “perla de Moldavia”, con una gran catedral blanca y jardines que destacan entre las colinas.
• Monasterio de Hâncu – Convento de monjas situado en un valle del bosque de Codru, con casas de madera, un pequeño lago y una iglesia que forman un paisaje idílic…
• Castel Mimi – Bodega de estilo castillo de finales del siglo XIX, restaurada, que combina catas, restaurante y alojamiento. Es la bodega más fotogénica d…
• Château Purcari – Bodega histórica fundada en 1827, cuyo vino Negru de Purcari fue servido a la familia real británica. Ofrece alojamiento y catas en su cast…
• Monasterio de Țipova – Uno de los mayores monasterios excavados en roca de Europa del Este, tallado en el acantilado del Dniéster. Se puede recorrer por pasarelas…
• Monasterio de Saharna – Lugar de peregrinación en el fondo de un cañón, con iglesia excavada en roca, la catedral de la Santísima Trinidad y 22 pequeñas cascadas…
• Fuerte Soroca – Fortaleza circular de piedra de la época de Ștefan cel Mare, junto al Dniéster. Es la fortaleza medieval mejor conservada de Moldavia.
• Fortaleza de Tighina – Fortaleza otomana junto al Dniéster, con murallas y torres bien conservadas, en la ciudad de Bender, en la región de Transnistria.
• Tiráspol – Capital de facto de Transnistria, región no reconocida internacionalmente, con una estatua de Lenin, calles de estilo soviético y la destil…
• Et Cetera Winery – Bodega boutique familiar en la región vinícola de Ștefan Vodă, en el sur de Moldavia, con terraza en el viñedo y menús de cata muy bien val…

Dónde comer

• La Plăcinte (sucursal Bulevardul Ștefan cel Mare și Sfânt 3) – Cadena local moldava famosa por sus tartas recién hechas y su cocina casera. Precios asequibles y una opción sencilla p…
• Fuior – Restaurante del centro que reinterpreta la cocina tradicional moldava con técnicas modernas. El menú cambia con las est…
• Gök-Oğuz – Restaurante de cocina gagauza famoso por su cordero. Su patio parece una plaza de pueblo y ofrece platos del sur de Mol…
• Popasul Dacilor – Restaurante rural estilo posada, construido con piedras de río y madera, con música tradicional en directo. Su plato es…
• Pegas (restaurante con terraza) – Restaurante europeo muy popular, abierto desde el desayuno hasta altas horas de la noche, con una gran terraza animada…
• Black Rabbit – Restaurante de estilo industrial en el casco histórico del centro, famoso por sus platos de conejo, con menú de mediodí…

Itinerarios

• Bodegas de Moldavia y viñedos del sur: 4 días – De las bodegas subterráneas de Chisináu a las bodegas a orillas del Dniéster, con noche en Purcari.
• Monasterios rupestres de Moldavia y Soroca: 5 días – De Chisináu hacia el norte por Orheiul Vechi, Tipova y Saharna, hasta la fortaleza de Soroca.
• De Moldavia a Bucovina cruzando la frontera: 7 días – De Chisináu, cruce por Iași hasta los monasterios pintados de Bucovina, con final en Suceava.