Restaurante Salas
Restaurant Salas
Negocio familiar abierto en 1947 en la Plaza de Armas, famoso por el cuy frito y la humita de queso.
Fundado por la familia Salas en 1947 y hoy dirigido por la segunda generación, el local principal está en el número 637 de la calle Amalia Puga, en la Plaza de Armas, y hay otra sucursal en la calle Cruz de Piedra. Los cuyes vienen de su propia granja y el queso se hace con la leche fresca de sus vacas. Entre sus platos están el cuy frito, la humita de queso cajamarquina, la sopa verde y el chicharrón de cerdo. De postre ofrecen dulce de berenjena y leche asada. Tanto la decoración como el servicio son de estilo clásico, y al mediodía hay muchas familias locales. Cuesta unos 30 a 60 soles por persona.
Horario
Desayuno, almuerzo y cena; el horario exacto aparece en la página de Facebook
Lugares cercanos
- Plaza de Armas de Cajamarca
- Catedral de Cajamarca
- Iglesia y Convento de San Francisco
- Cuarto del Rescate
- Complejo Monumental de Belén
- Cerro Santa Apolonia
- Baños del Inca
- Layzón