Don Julio
Parrilla de Palermo con una estrella Michelin, tercera en la lista 50 Best Latinoamérica 2025 y el restaurante mejor clasificado de Argentina.
Situado en la esquina de Guatemala con Gurruchaga, en Palermo, lleva más de 25 años en funcionamiento. Trabaja con vacuno Hereford y Angus, asado con carbón de quebracho blanco en parrillas en forma de V. El plato más pedido es el bife de ancho (ribeye), y la carta de vinos es muy amplia. Según su web, abre todos los días de 11:30 a 16:00 y de 19:00 a 01:00. El dueño recomienda reservar en la web con unas dos semanas de antelación, aunque también es posible llegar unos 30 minutos antes de la apertura y esperar mesa. El precio por persona ronda los 100–150 dólares, un nivel alto.
Horario
Todos los días 11:30–16:00 y 19:00–01:00
Lugares cercanos
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