Laurin
Restaurant Laurin
Restaurante Art Nouveau dentro de un hotel centenario, recomendado por la Guía Michelin. En temporada cálida se puede comer bajo la sombra del jardín.
El restaurante se encuentra en el Parkhotel Laurin y conserva su estilo Art Nouveau original. Lo dirige el chef Dario Tornatore, y la Guía Michelin lo considera uno de los mejores restaurantes de Bolzano. La carta combina tradición y modernidad, con carne, pescado y algunos productos locales, como trucha asada en forma de flor con gelatina de puerro y algas nori, tartar de ternera del Tirol del Sur con tuétano y linguine con bogavante. En temporada cálida se traslada a una carpa del parque. El almuerzo es informal. El menú degustación cuesta unos 65–80 € (precio de 2024), y a la carta el precio medio es de unos 45–60 € por persona. Cerrado los domingos, así que conviene reservar.
Horario
Lunes a sábado 12:00–14:30 y 19:00–22:00; domingo cerrado (en verano y en diciembre puede abrir para cenar los domingos)
Lugares cercanos
- Mercado navideño de Bolzano
- Plaza Walther
- catedral de Bolzano
- Via dei Portici
- Convento franciscano
- Plaza de las Hierbas
- iglesia de los Dominicos
- Paseo de San Osvaldo