Le Fréti
Restaurante de quesos en el casco antiguo que lleva más de cincuenta años abierto: tienda de quesos en la planta baja y restaurante arriba, famoso por sus fondues y su raclette.
Fundado en 1974; el nombre procede del término del dialecto saboyano que significa «maestro quesero». Está en la calle Rue Sainte-Claire, en el casco antiguo: abajo hay una tienda de quesos y arriba el restaurante, que trabaja con leche cruda y quesos de granja. Ofrece 16 tipos de fondue de queso; su especialidad es el Brisgotte, servido dentro de una bola de pan. También sirven raclette, con media rueda de queso que se funde en la mesa, gratinados de patata y berthoud. La fondue saboyana de la casa se hace con Beaufort, Abondance y Emmental añejo. Cuesta por persona unos 31–45 €; el Brisgotte, desde 30 € por persona. Abre a diario a mediodía y por la noche, hay aparcamientos cercanos como los de Sainte-Claire y Château, y desde la estación se llega a pie.
Horario
Domingo a jueves 12:00–14:00 y 18:30–22:00; viernes y sábado 12:00–14:00 y 18:30–23:00
Lugares cercanos
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- Castillo de Annecy
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