Shima Ryōri Isun
島料理 海響（いすん）
Inselküche-Izakaya im Hafen von Kubura, die sich als westlichste Izakaya Japans versteht; Schwertfisch-Sashimi und Chōmeisō-Gerichte sind die Spezialitäten.
Inselküche-Izakaya nahe dem Fischereihafen von Kubura, die mit lokalen Meeresfrüchten und Zutaten der Insel kocht. Die Sashimi-Platte bietet Schwertfisch, die Yonaguni-Spezialität, außerdem Schwertfisch-Bauchfleisch und Tiefsee-Rotbarsch, serviert mit Kabosu-Zitrusfrucht und Insel-Chili. Weitere Gerichte sind Chōmeisō-Shiraae (Chōmeisō mit Tofu-Sesam-Dressing), Miso-Schwammgurke, butter-gebratener Rotbarsch und salzig gewürzte Yonaguni-Bratnudeln, dazu der lokale Awamori „Donan“. Das Lokal ist oft voller Inselbewohner, die gemeinsam feiern; man kann im Voraus Kontakt aufnehmen und eigene gefangene Fische verarbeiten lassen. Auf der Insel gibt es nur wenige Restaurants; abends muss man telefonisch reservieren, in der Hochsaison sind Plätze oft einen Monat vorher vergeben. Es wird nur bar bezahlt. Pro Person kostet es ca. 3.000–4.000 Yen.
Öffnungszeiten
18:00–22:00 Uhr; mittwochs geschlossen
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