Katsuretsuan Bashamichi Honten
勝烈庵 馬車道総本店
Traditionsreiches Tonkatsu-Lokal in Yokohama, gegründet 1927. Hausgemachtes Panko und die lang gekochte Sauce sind die Spezialitäten; mittags geht es hier sehr lebhaft zu.
Gegründet 1927. Der erste Inhaber passte das westliche Schnitzel dem japanischen Geschmack an. Das Signaturgericht Katsuretsu-Teishoku wird mit Schweinefilet serviert, dazu gibt es Koshihikari-Reis und Miso-Suppe mit Venusmuscheln; Reis und Kohl können nachbestellt werden. Die Panko-Brösel werden im Haus hergestellt, die Sauce wird zwei Tage aus Gemüse und Obst gekocht und einen Tag gereift. Im Lokal hängen Holzschnitte von Shikō Munakata, der auch den Namenszug geschrieben hat. Am Tresen im Erdgeschoss kann man das Frittieren beobachten. Mittags ist es recht voll. Das Katsuretsu-Teishoku kostet 2200 JPY; Reservierungen sind nur an Wochentagen für mindestens zwei Personen möglich. Von der U-Bahn-Station Kannai (Yokohama-Linie, Ausgang 9) sind es etwa 1 Minute zu Fuß, vom JR-Bahnhof Kannai (Nordausgang) etwa 5 Minuten. Parkplätze gibt es keine.
Öffnungszeiten
11:00–21:30 Uhr (letzte Bestellung 21:00, je nach Lage Änderungen); ganzjährig geöffnet, außer einigen kurzen Schließungen für Wartungsarbeiten pro Jahr
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