Baba
BABA
Polnisches Bistro in der Altstadt mit Michelin-Stern seit 2026; Küchenchefin Beata Śniechowska interpretiert traditionelle Gerichte neu.
Das Restaurant liegt in der Nożownicza-Straße in der Altstadt und wurde 2026 vom Bib Gourmand zum Michelin-Stern befördert. Küchenchefin Beata Śniechowska gewann die polnische Ausgabe von MasterChef. Das Lokal hat etwa 20–25 Plätze und eine intime Atmosphäre; am offenen Tresen kann man ebenfalls sitzen. Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten und ist vor allem à la carte. Empfehlenswert sind Our Pierogi (Pilz-Käse-Pierogi aus Petit Bonbon) und Entenbrust in fünf Gewürzen mit schlesischen Klößen. Der Sommelier kennt sich mit polnischen Weinen aus. Die Plätze sind begrenzt, eine Reservierung im Voraus ist nötig. Einzelgerichte kosten etwa 35–79 Złoty, pro Person etwa 200 Złoty (Angaben vor der Sternauszeichnung).
Öffnungszeiten
Mo–Fr 17:00–21:00, Sa 14:00–22:00, So 14:00–20:00
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