Sauska 48
Weingutrestaurant inmitten der Weinberge von Villány, im Guide Michelin empfohlen und unter den besten Weingutrestaurants der Welt; im Dining Guide 2025 unter Ungarns zehn besten Provinzrestaurants.
Das Weingut Sauska liegt in den Weinbergen westlich der Stadt Villány. Der moderne Bau verfügt über eine großzügige Terrasse mit Blick auf Weinberge und Hügel. Der Guide Michelin führt das Restaurant, und 2025 nahm Michelin es in seine Liste der weltweit 18 besten Weingutrestaurants auf, als einziges Lokal in Mittel- und Osteuropa. Der Dining Guide 2025 zählt es zu den zehn besten Restaurants in den ungarischen Provinzen. Die Karte ist kurz und basiert auf ungarischer und schwäbischer Küche, fein zubereitet; es gibt à la carte sowie Degustationsmenüs mit fünf oder sieben Gängen. Zu den Signaturgerichten gehören Entenleber-Terrine mit Apfel, Walnusssahne und Salzkaramell auf Brioche, Krautnudeln mit Butter-Sauce und Nektarinen-Salsa sowie Rhabarber-Maiskuchen mit Wachtelbrust. Die Weinkarte umfasst Weine aus den Weinbergen vor Ort sowie Tokaj-Weine des Hauses. Eine Reservierung wird empfohlen; das Restaurant liegt etwa 1,5 Kilometer vom Stadtzentrum entfernt.
Öffnungszeiten
Mi 12:00–22:00 (Küche ab 18:00), Do–Sa 10:00–22:00, So 10:00–16:00 (Küche jeweils ab 12:00), Mo und Di geschlossen
Sehenswertes in der Nähe
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