Karel 5
Restaurant Karel 5
Michelin-Ein-Stern-Restaurant in einem alten Klosterbau; der Küchenchef kocht kreativ mit regionalen Zutaten.
Das Restaurant liegt im Grand Hotel Karel V in einem historischen Gebäude, dem ehemaligen mittelalterlichen Klosterkomplex, und wurde 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Küchenchef Leon Mazairac legt Wert auf hochwertige lokale Zutaten und Gemüse; es gibt ein rein vegetarisches Menü ohne Fleisch und Fisch. Der Guide Michelin erwähnt unter anderem Wild von der Veluwe, Chicorée und pochierten Steinbutt mit Gelbwein-Beurre-blanc. Der Saal ist mit alten Gemälden, Skulpturen und Kristallleuchtern ausgestattet; bei gutem Wetter kann man im Garten auf der Terrasse essen. Geöffnet nur mittwochs bis samstags zum Abendessen, eine Reservierung per Telefon oder über die Website ist nötig. Vom Bahnhof Utrecht Centraal sind es etwa 10 Minuten zu Fuß.
Öffnungszeiten
Mi–Sa 18:00–21:00 Uhr Einlass; So–Di geschlossen
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