Yulaoda Bio-Fischrestaurant (Altstadt-Filiale, drei Generationen)
渔老大·有机鱼馆（古城三代传承店）
Traditionsreiches Fischrestaurant neben der Altstadt von Taining, bekannt für Bio-Fisch aus dem Dajin-See in vielen Zubereitungen und die weiße Fischkopfsuppe. Im Gourmetführer der Stadt Sanming gelistet.
An der Zuoshenglu-Straße, ebenfalls neben der Altstadt, empfiehlt die offizielle Gourmetkarte von Sanming (Station Taining) das Lokal als Abendessen und nennt es ein „Traditionsrestaurant der Altstadt“. Im Mittelpunkt steht Bio-Fisch aus dem Dajin-See, der komplett verarbeitet wird: Der Fischkopf wird als weiße Suppe oder mit Chili-Knoblauch-Sauce (Duojiao) zubereitet, der Fischkörper rotgeschmort, die Filets werden übergossen gebraten oder scharf gewürzt, die Gräten mit Salz und Pfeffer frittiert. Die meisten Gäste loben die frische Fischsuppe, die kaum erdig schmeckt; manche finden die Salz-Pfeffer-Gräten etwas zu mild. Außerdem gibt es Taining-Snacks wie Youjiang-Tofu, Biyu-Röllchen, Warm-Pilz-Teigtaschen und Xiancao-Gelee. Es gibt Außenplätze, abends werden Spätsnacks serviert, und man kann auch eine kleine Portion für eine Person bestellen. In der Hochsaison ist viel los, daher lohnt sich der Besuch außerhalb der Hauptessenszeiten. Pro Person etwa 50 bis 80 Yuan, je nach Größe des gewählten Fisches.
Öffnungszeiten
Mittagessen bis Spätsnack, genaue Zeiten bitte beim Betrieb erfragen
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