Dingshan Jiangyan (Filiale Gaotie Xincheng)
鼎膳·匠宴
Michelin-Ein-Stern-Restaurant im 33. Stock im Neubezirk Gaotie. Das Hauptgericht ist geschmortes Schweinefleisch im Reistopf.
Dingshan Jiangyan liegt im 33. Stock des Tiancheng-Bürokomplexes im Neubezirk Gaotie in Suzhou und bietet Seeblick. Das Restaurant wurde zwei Jahre in Folge mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Markengericht ist ein Suzhou-Reistopf mit geschmortem Fleisch (Zhongqing). Es wird mit hausgemachtem Schmorfleisch belegt und mit Knoblauchsprossen garniert. Je nach Saison kommen Frühlingsbambus oder Kastanien dazu. Der Topfboden ist knusprig und würzig. Es gibt vier saisonale Menüs: ein Frühlingsbankett, ein Gusu-Drei-Garnelen-Bankett, ein Gusu-Krabben-Bankett und ein Schwarzer-Karpfen-Bankett. Ein Gast notierte 2025 ca. 350 Yuan pro Person. Eine Reservierung unter 0512-65630333 wird empfohlen. Der Bahnhof Suzhou Nord ist nah, vom Altstadtzentrum kommt man mit der U-Bahn oder dem Taxi.
Öffnungszeiten
11:00–13:30 Uhr und 17:00–20:30 Uhr
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