Jinhaihua · Pingjiangsong
金海华·平江颂
Michelin-Ein-Stern-Restaurant im historischen Pingjiang-Viertel, in einem umgebauten Wohnhaus aus der Qing-Zeit. Serviert wird saisonale Suzhou-Küche.
Pingjiangsong befindet sich im denkmalgeschützten Ding-Haus in der Daru-Gasse Nr. 54. Das Gebäude stammt aus der Qing-Zeit und wurde umgebaut. Die gartenartige Umgebung gehört zum Erlebnis des Essens. Das Menü folgt dem Prinzip, nur saisonale Zutaten zu verwenden, und verbindet traditionelle Suzhou-Aromen mit modernen Zubereitungen. Michelin nennt mit Zao-Sauce mariniertes Fangschrecken-Garnelen mit Kaviar sowie eine Entensuppe mit Schinken und Euryale-Samen. Auf Bewertungsportalen werden häufig Garnelen mit Biluochun-Tee und Glücksgarnelen mit weichem Kern in Zao-Sauce genannt. Das Menü wird auf Wunsch zusammengestellt, zu bestimmten Zeiten gibt es Pingtan-Vortrag (Suzhou-Erzählkunst). Pro Person ca. 900–1.000 Yuan. Eine Reservierung ist nötig. Vom Pingjiang-Viertel ist das Restaurant zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
11:30–14:00 Uhr und 17:30–21:00 Uhr
Sehenswertes in der Nähe
- Pingjiang-Straße
- Pingtan-Museum Suzhou
- Chinesisches Kunqu-Opernmuseum
- Zwillingspagoden des Luohan-Tempels
- Ouyuan-Garten
- Löwenwald-Garten
- Quyuan-Garten
- Guanqian-Straße und Xuanmiao-Tempel