Ecco St. Moritz
Gourmetrestaurant in Champfèr mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault&Millau; Küchenchef Reto Brändli wurde 2026 als Newcomer ausgezeichnet.
Das Restaurant liegt in Champfèr im Hotel Giardino Mountain, rund drei Kilometer vom Zentrum von St. Moritz entfernt; auch Nicht-Hotelgäste können reservieren. Offiziell ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault&Millau. Küchenchef Reto Brändli erhielt 2026 die Auszeichnung als Newcomer des Jahres. Der Guide Michelin hebt die tiefen französischen Wurzeln der Küche hervor. Das Menü zum Jahreswechsel 2025/26 umfasste unter anderem Lachsforelle mit Kaviar sowie Poltingen-Lamm mit Harissa und Haselnuss. Auf der Website sind keine Preise angegeben; das Schwesterhaus in Ascona dient als Orientierung und kostet als Viergänge-Menü ab 245 CHF, als Fünfgänge-Menü 265 CHF. Festliche Kleidung wird erwartet, Kinder ab 6 Jahren sind zugelassen. Vegetarische Wünsche bitte vorab angeben. Bei unentschuldigtem Fernbleiben können 300 CHF pro Person berechnet werden.
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Sonntag ab 19:00 Uhr, letzte Bestellung 21:00 Uhr (andere Quellen nennen 20:30 Uhr); saisonal geöffnet
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