The Bay by Chef Fei
东湾 The Bay by Chef Fei
Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant im Mandarin Oriental Shenzhen, geleitet von Chef Huang Jinghui, das Lingnan- und Chaozhou-Aromen verbindet.
Das Restaurant liegt im Erdgeschoss des Mandarin Oriental Shenzhen im Komplex Shenye Upper City an der Huanggang-Straße in Futian. Es wurde 2026 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Die Karte verbindet Klassiker mit neuen Ideen und umfasst auch Chaozhou-Gerichte. Zu den Empfehlungen gehören geschmorte Gänserolle mit Yunnan-Pilzen, Fischmaw mit gealtertem Rettich und das von der SCMP erwähnte Hähnchen mit Leinsamen-Sesam-Knusperhaut. Der Raum ist modern-chinesisch gestaltet; die neun Privaträume tragen die Namen von Bergen und Flüssen aus dem Shanhaijing (Buch der Berge und Meere). Das Restaurant nimmt Reservierungen selbst entgegen; empfohlen wird ein Anruf im Voraus unter +86 755 8182 9301. Pro Person rechnet man mit etwa 1000 Yuan; das Mittagessen mit Dim Sum ist vergleichsweise günstiger. Mit der U-Bahn gelangt man in die Gegend des Lianhuashan-Parks.
Öffnungszeiten
Mittags Mo–Fr 11:00–14:30 Uhr, Sa/So 10:30–14:30 Uhr; abends täglich 17:30–21:30 Uhr
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