Baofayuan-Restaurant
宝发园名菜馆
Chinesische Traditionsmarke, gegründet um 1910. Die „Vier Spezialitäten“ sollen ihren Namen einer Anekdote um Zhang Xueliang verdanken und sind bei Einheimischen wie Gästen beliebt.
Das Baofayuan wurde um 1910 gegründet, teils wird auch 1909 genannt. 2006 erhielt es den Titel Chinesische Traditionsmarke, und die Kochkunst der „Vier Spezialitäten“ steht seit 2007 auf der städtischen Liste des immateriellen Kulturerbes. Zu den Vier Spezialitäten zählen geschwenkte Schweineleber, geschwenkte Schweinenieren, Eierrührei-Gericht und gebratene Fleischbällchen. Der Legende nach geht der Name auf Zhang Xueliang zurück, der sie probierte. Außerdem gibt es Guobaorou und Zuckerfladen. Das Lokal liegt in der Xiaoshizi-Straße 1 im Bezirk Dadong; vom Ausgang A der U-Bahn-Station Dongzhongjie der Linie 1 sind es etwa drei Minuten zu Fuß. Zum Mondfest und Nationalfeiertag 2023 betrug die Wartezeit etwa eine Stunde, deshalb empfiehlt sich ein Besuch nach 14 Uhr oder nach 19:30 Uhr. Die Portionen sind groß, pro Person zahlt man 60 bis 70 CNY. Die Meinungen gehen auseinander, manche finden den Geschmack durchschnittlich.
Öffnungszeiten
10:00–22:00
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