Da Hu Chun (Filiale Sichuan-Mittelstraße)
大壶春
Shengjian-Traditionshaus von 1932, bekannt für knusprige Böden ohne Suppenfüllung; die Filiale an der Sichuan-Mittelstraße ist im Michelin Bib Gourmand.
Da Hu Chun wurde 1932 gegründet und ist bekannt für Shengjian aus vollständig fermentiertem Teig mit knusprigem Boden und weicher Haube, ohne Suppenfüllung, anders als die Varianten mit Suppe. Die Filiale an der Sichuan-Mittelstraße 136 wurde 2026 mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet. Empfohlen werden Shengjian mit Schweinefleisch, Garnelen und Krabben, außerdem Wan-Tan-Suppe und Fleischpasteten, oft dazu Curry-Rindfleisch-Glasnudelsuppe. Man bezahlt zuerst und holt das Essen dann ab. Um lange Schlangen zu vermeiden, sollte man vor 8:30 Uhr kommen. Der Preis liegt bei etwa 20 bis 50 Yuan pro Person. Der Bund ist nah; zu Fuß rund fünf Minuten von der U-Bahn-Station Nanjing-Straße Ost. Ideal als Frühstück vor einem Morgenspaziergang am Bund.
Öffnungszeiten
etwa 07:00–19:30 (Michelin nennt 08:00–21:00)
Sehenswertes in der Nähe
- Bund
- Kunstmuseum Pudong
- Yu Yuan
- Waibaidu-Brücke
- Nanjing Lu
- Huangpu-Flussfahrt
- Oriental Pearl Tower
- Shanghai Ocean Aquarium