Selene
Σελήνη
Ein 1986 gegründetes Michelin-Ein-Stern-Restaurant im alten Kloster in Fira, das die Küche Santorinis in Degustationsmenüs neu interpretiert.
1986 vom Ehepaar Hatziyannakis gegründet, zog das Restaurant aus dem Dorf Pyrgos in den Hof des Hotels Katikies in der Altstadt von Fira um, in ein katholisches Kloster aus dem 18. Jahrhundert. In der Ausgabe 2027 des Michelin-Guides erhielt es einen Stern. Küchenchef Ettore Botrini bietet zwei Degustationsmenüs an, das Halbmond- und das Vollmond-Menü, und interpretiert traditionelle Rezepte mit lokalen Produkten wie Favabohnen, Kapern und weißen Auberginen neu. Die Menüs wechseln mit den Jahreszeiten. Das Degustationsmenü kostet 2026 ab etwa 170 bis 210 €, Getränke extra. Eine Reservierung im Voraus ist erforderlich. Das Hotel liegt etwa 11 Gehminuten vom Busbahnhof in Fira entfernt.
Öffnungszeiten
Saisonal geöffnet, etwa von März bis Anfang Dezember; Essenszeiten bei der Reservierung bestätigen lassen
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