Addison
Dreisterne-Michelin-Restaurant im Fairmont Grand Del Mar. Küchenchef William Bradley verbindet französische Techniken mit kalifornischen Zutaten.
Das Restaurant befindet sich im Fairmont Grand Del Mar Resort. Es ist das erste Dreisterne-Michelin-Restaurant Südkaliforniens und bis heute das einzige; 2026 hat es seine drei Sterne behalten. Küchenchef William Bradley interpretiert kalifornische Zutaten mit französischen Techniken und setzt gelegentlich asiatische Akzente. Das zehngängige Degustationsmenü kostet 398 USD pro Person, es wechselt mit den Jahreszeiten, Weinbegleitung ist optional. Zusätzlich gibt es im Champagner-Salon eine Karte mit Tartelettes. Reservierungen sollten mehrere Wochen im Voraus erfolgen. Das Restaurant liegt ca. 25 km nördlich der Innenstadt und ist am besten mit dem Auto oder Taxi erreichbar.
Öffnungszeiten
Di–Sa 17:00–21:00 Uhr; So, Mo geschlossen
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