José Balcarce Taverne
José Balcarce
Salta's bekanntestes Restaurant für kreative Höhenküche, das Andenzutaten wie Quinoa und Lama zu feinen Gerichten verarbeitet.
Gegründet von einer Gruppe Köche, setzt das Lokal auf „andine Küche aus großer Höhe“ und interpretiert Quinoa, Lamafleisch und andere regionale Zutaten mit modernen Techniken. Das Haus mit Backsteinwänden und großen Fenstern liegt in der Calle Necochea, zwei Blocks von der lebhaften Bar-Straße Balcarce entfernt, rund 15 Minuten zu Fuß vom Plaza 9 de Julio im Zentrum. Die Karte ist überschaubar, der Service eher langsam. Die Preise liegen für die Stadt im oberen Bereich, gelten aber laut Gästen als gerechtfertigt. Sonntags geschlossen, samstags kein Mittagessen; für das Abendessen empfiehlt sich eine frühzeitige Reservierung.
Öffnungszeiten
Mo–Sa abends, Mo–Fr mittags; So geschlossen (Angaben des Betriebs maßgeblich)
Sehenswertes in der Nähe
- Calle Balcarce
- Museo Pajcha
- Kathedrale von Salta
- Museum für Hochgebirgsarchäologie
- Plaza 9 de Julio
- Cabildo von Salta
- Basilika St. Franziskus
- Kloster San Bernardo