Esplanade
ESPLANADE
Zwei Michelin-Sterne; Küchenchef Silio Del Fabro verbindet in einem traditionsreichen Schulgebäude französische, mediterrane und japanische Aromen.
Das Restaurant befindet sich in einem 1890 erbauten historischen Schulgebäude; im Obergeschoss liegt ein Boutique-Hotel. Küchenchef Silio Del Fabro war früher Stellvertreter von Klaus Erfort, erhielt 2019 seinen ersten Stern und ist seit 2021 durchgehend mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Falstaff vergab 2026 96 Punkte. Angeboten werden das klassische Menü „Signature“ und das auf Ursprüngliches setzende Menü „Racine“. Einige Zutaten stammen von einem eigenen Partnerhof; die Weinkarte setzt vor allem auf französische und deutsche Weine. Geöffnet Mittwoch bis Samstag, Reservierung im Voraus nötig. Sonntag bis Dienstag ist im selben Haus das Le Petit CINQ geöffnet. Das Restaurant liegt im Viertel Nauwieser, vom Sankt-Johanner Markt sind es etwa 5 Minuten zu Fuß.
Öffnungszeiten
Mi–Sa 12:00–14:00 und 18:30–22:00 Uhr; So–Di Ruhetag
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