Casareyna
Restaurante Casareyna
Im Michelin Bib Gourmand 2026 empfohlen. Seit fast zwanzig Jahren Referenz für traditionelle Küche aus Puebla, die Vier-Mole-Platte ist ein Muss.
Das Restaurant liegt in der Altstadt im Boutiquehotel Casareyna, Privada 2 Oriente 1007, und wurde 2026 im Michelin-Führer Mexiko als Bib Gourmand empfohlen. Der Guide bezeichnet es als seit fast zwanzig Jahren wichtigen Vertreter der klassischen Küche Pueblas. Es gibt eine hohe Halle, moderne Kunst als Dekoration und aufmerksamen Service. Unbedingt probieren sollte man die Vier-Mole-Platte mit Mole poblano, verde, rojo und blanco. Von Juli bis September gibt es außerdem Chiles en Nogada. 2026 kostet eine Portion 635 Pesos, dazu gibt es ein notariell beglaubigtes Echtheitszertifikat. Geöffnet ist täglich von 8:00 bis 22:30 Uhr, eine Reservierung wird empfohlen.
Öffnungszeiten
täglich 8:00–22:30 Uhr
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