Muga
Das einzige Michelin-Sternerestaurant in Posen, seit vier Jahren in Folge mit einem Stern. Verfeinerte moderne Küche mit französischer Technik und exzellenter Weinkarte.
Das Restaurant liegt an der Krysiewicza 5 nahe der Altstadt. Küchenchef Artur Skotarczak erhält seit 2023 ununterbrochen einen Michelin-Stern, und das Haus ist das einzige Sternerestaurant der Region Großpolen. Die Einrichtung ist dezent und elegant, der Service formell. Die Gerichte beruhen auf französischen Techniken und sind zurückhaltend und präzise. Der Michelin-Führer hebt besonders die auf der Zunge zergehende Jungtaube mit kandierten Feigen und fermentiertem schwarzem Knoblauch hervor. Die Weinkarte ist ausgezeichnet, und nebenan befindet sich das hauseigene Weingeschäft Casa de Vinos. Pro Person zahlt man über 400 Złoty. Eine telefonische Reservierung im Voraus ist nötig, geöffnet nur zum Abendessen.
Öffnungszeiten
Di–Sa 17:00–23:00; So und Mo geschlossen
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