Doña Eugenia
Restaurante Doña Eugenia
Altes Lokal, das die Vulkanstein-Maissuppe k'alapurka nach Potosí brachte und zum Wahrzeichen der Stadt machte; nur vormittags bis mittags geöffnet.
Gründerin Eugenia Rodríguez brachte die k'alapurka aus der Provinz Linares nach Potosí, wo sie zum Markenzeichen der Stadt wurde. Nach ihrem Tod 2021 führt die Familie das Lokal weiter. Die Suppe wird mit Rindfleisch oder Trockenfleisch, Kartoffeln, weißem Maismehl und roter Chili gekocht; vor dem Servieren kommt ein glühender Stein hinein, der zischt und blubbert. Dazu gibt es geschälte Maiskörner. Das Lokal liegt im Süden an der Avenida Santa Cruz, an der Ecke zur Calle Hermanos Ortega, nahe Friedhof und Bahnlinie und weit von der Altstadt entfernt – am besten mit dem Taxi. Geöffnet ist vor allem am Vormittag und mittags; am Abend ist oft schon alles verkauft. Die Preise sind sehr volkstümlich.
Öffnungszeiten
vormittags bis ca. 13:00 Uhr; mittwochs war früher Ruhetag (bitte vor Ort prüfen)
Sehenswertes in der Nähe
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- Zentralmarkt
- Casa Nacional de Moneda
- Kathedrale von Potosí
- Torre de la Compañía de Jesús
- Kirche San Martín
- Plaza 10 de Noviembre
- Kloster Santa Teresa