Queso Cabrales
Cueva Exposición del Queso de Cabrales
Ausstellung in einer natürlichen Höhle in Arenas de Cabrales. Sie erklärt, wie der Blauschimmelkäse in der Höhle von selbst reift, und bietet eine Kostprobe.
Cabrales ist der bekannteste Blauschimmelkäse Spaniens. Er wird aus Rohmilch von Kühen, vermischt mit Schaf- und Ziegenmilch, hergestellt und in natürlichen Kalksteinhöhlen 2 bis 5 Monate lang gereift. Die Führung durch die Ausstellung dauert etwa 45 Minuten und umfasst ein Video sowie eine Käseprobe. Der Eintritt kostet etwa 7 Euro; die Öffnungszeiten entnimmt man der offiziellen Website. Im Ort findet jedes Jahr am letzten Sonntag im August ein Käsefest statt. In den Käsegeschäften an der Straße kann man vakuumverpackten Käse kaufen.
Öffnungszeiten
ca. 10:00–14:00 und 16:00–20:00 Uhr (saisonal angepasst)
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