La Balette
Das einzige Michelin-Ein-Stern-Restaurant in Collioure, mit Terrasse über der Bucht und kreativen Gerichten aus Zutaten des Roussillon.
Das Michelin-Ein-Stern-Restaurant in Collioure gehört zum Hotel Relais des Trois Mas und hält seinen Stern seit 2008. Die Terrasse blickt direkt auf die Bucht von Collioure und das Königsschloss. Küchenchef Laurent Lemal setzt konsequent auf Zutaten aus dem Roussillon und verarbeitet die roten Zwiebeln von Trouillas. Er kombiniert Meeresfrüchte mit Landprodukten, etwa einen Fischeintopf aus Steinbutt, Venusmuscheln und Seeigel mit Kichererbsen. Die Desserts stammen von Julie, der Frau des Küchenchefs, darunter der katalanische Pudding Pa d'ous. Die Weinkarte setzt überwiegend auf lokale Winzer. Geöffnet von Mittwoch bis Sonntag, Reservierung telefonisch oder über die Website. Pro Person ab etwa 100 € aufwärts; das Restaurant liegt an der Straße nach Port-Vendres.
Öffnungszeiten
Mi–So 12:00–13:30, 19:00–21:00; Mo und Di geschlossen
Sehenswertes in der Nähe
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- Königsschloss Collioure
- Fort Saint-Elme
- Collioure
- Port-Vendres
- Cap Béar
- Strand von Argelès-sur-Mer
- Meeresschutzgebiet Cerbère-Banyuls