Raimond Restaurant
Restoran Raimond
Feines Restaurant am Strand von Pärnu im historischen Schlammbad. Es serviert moderne nordische Küche mit lokalen Zutaten und bietet ein Degustationsmenü.
Das Restaurant befindet sich am Strand von Pärnu im historischen Schlammbad, heute Hedon Spa & Hotel. Es ist im White Guide empfohlen und bietet moderne estnische und nordische Küche unter dem Motto „vom Wald auf den Teller“. Viele Zutaten stammen von lokalen Bauern. Angeboten werden ein Drei-Gänge-Menü à la carte, ein Degustationsmenü (Gourmet Journey) und vegetarische Optionen. Gäste heben Gerichte wie Hirschfilet, Rinderfilet, Zander und geröstete Fichtencreme mit Apfelsorbet hervor. Im Sommer gibt es eine Terrasse mit Blick auf den Strand. Das Restaurant öffnet nur abends, eine Reservierung wird empfohlen. Die Küche arbeitet eher gemächlich, daher sollte man einen ganzen Abend einplanen. Vom Altstadtzentrum sind es etwa 15 Minuten zu Fuß.
Öffnungszeiten
So–Do 18:00–23:00 (Küche bis 22:00), Fr–Sa 18:00–24:00 (Küche bis 22:30); Degustationsmenü bis 21:00 bestellen
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