Maaemo
Norwegens Drei-Sterne-Restaurant nach Michelin, 2026 erneut mit drei Sternen ausgezeichnet. Serviert wird ein saisonales Degustationsmenü mit biologischen und wild gesammelten heimischen Zutaten.
Maaemo liegt in der Dronning Eufemias gate 23 und wird von Küchenchef Esben Holmboe Bang geführt. Der Michelin-Führer 2026 vergab erneut drei Sterne. Es gibt nur ein saisonal wechselndes Überraschungsmenü aus biologischen und wild gesammelten norwegischen Zutaten, nach dem Essen wird im Loungebereich Kaffee gereicht. Klassiker sind Austernmilch mit Miesmuschel und Dill-Sauce, das Hummergericht wandelt sich laufend. Das Menü kostet 5900 NOK pro Person, die Weinbegleitung kostet 3950 NOK extra. Plätze für 1 bis 6 Personen werden am 1. jedes Monats um 12:00 Uhr (mitteleuropäische Zeit) für zwei Monate im Voraus freigeschaltet. Geöffnet ist Dienstag bis Samstag am Abend, das Restaurant liegt nahe dem Hauptbahnhof Oslo.
Öffnungszeiten
Di–Sa abends geöffnet, So und Mo geschlossen
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