Brennerei-Stätte Lidu
李渡烧酒作坊遗址
Seit der Yuan-Zeit bestehende Schnapsbrennerei, die als „erste Baijiu-Werkstatt Chinas“ gilt; Besichtigung von Herstellung und Verkostung möglich.
Die Brennerei-Fundstätte Lidu liegt im Ort Lidu im Kreis Jinxian bei Nanchang. Im Jahr 2002 wurden Gärgruben, Kühlplätze und Öfen aus der Yuan-, Ming- und Qing-Zeit freigelegt. Sie ist eine der älteren Baijiu-Brennereien des Landes mit langer ununterbrochener Nutzung. Die Fundstätte gehörte 2002 zu den zehn wichtigsten archäologischen Neuentdeckungen des Landes und ist ein nationales Kulturdenkmal. Heute ist sie mit der Lidu-Brennerei zu einer Anlage für Industrietourismus verbunden. Man besichtigt die alten Gärgruben und das Destillationsverfahren und kann Baijiu verkosten. Ca. 70 km von Nanchang, mit dem Auto etwa 1 Stunde; Eintritt und Führungen richten sich nach Angabe vor Ort. Nach dem Alkoholgenuss bitte nicht selbst fahren.
Öffnungszeiten
ca. 08:30–17:00 Uhr
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