Osteria Francescana
Drei-Sterne-Restaurant von Massimo Bottura, das zweimal an der Spitze der World’s 50 Best Restaurants stand und zum Pilgerort für Feinschmecker geworden ist.
Die Osteria Francescana liegt in einer ruhigen Gasse der Altstadt. Küchenchef Massimo Bottura ist für seine dekonstruierten Interpretationen traditioneller Gerichte aus der Emilia bekannt. Zu den Signaturgerichten zählen „Fünf Reifestufen des Parmesans“ und „Hoppla, die Zitronentarte ist mir runtergefallen“. Das Restaurant hat drei Michelin-Sterne und stand 2016 und 2018 an der Spitze der World’s 50 Best Restaurants. Die Plätze sind sehr knapp; in der Regel muss man Monate im Voraus über die Website reservieren, und die Menüpreise sind hoch. Ist kein Platz frei, kommt das Lokal des Küchenchefs mit lockererer Speisekarte infrage.
Öffnungszeiten
Di–Sa Mittag- und Abendessen (Reservierung erforderlich, laut Website)
Sehenswertes in der Nähe
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