Traditional Balsamic Vinegar Museum, Spilamberto
Museo del Balsamico Tradizionale
Museum im Sitz des Balsamico-Konsortiums in Spilamberto; erklärt die Herstellung von mindestens zwölf Jahre gereiftem Balsamico und bietet Verkostungen.
Traditioneller Aceto Balsamico di Modena (DOP) wird aus eingekochtem Traubenmost in einer Reihe von Holzfässern unterschiedlicher Größe mindestens zwölf Jahre gereift und hat mit dem Essig aus dem Supermarkt kaum etwas gemein. Das Balsamico-Museum in Spilamberto wird vom Balsamico-Konsortium betrieben. Es zeigt Fässer, Kochgeräte und den Herstellungsprozess; nach der Führung kann man verschiedene Jahrgänge probieren. Rund um Modena gibt es viele Familienwerkstätten, die man nach Vereinbarung besichtigen kann, meist kostenlos oder gegen eine geringe Gebühr; dort kann man gleich einkaufen. Spilamberto liegt rund 17 Kilometer südöstlich von Modena, etwa 25 Minuten mit dem Auto.
Öffnungszeiten
Di–So geöffnet (Führungen mit Reservierung, laut Website)
Sehenswertes in der Nähe
- Pagani Museum & Factory
- Rocca di Vignola
- Castelvetro di Modena
- Casa Museo Luciano Pavarotti
- Maserati Showroom & Factory, Modena
- Abbey of Nonantola
- Teatro Comunale Luciano Pavarotti
- Museo Enzo Ferrari