La Réserve (Restaurant im Hotel La Citadelle Metz MGallery)
La Réserve
Im Guide Michelin empfohlenes Restaurant unter den Gewölben eines königlichen Militärmagazins von 1559; saisonale Gerichte aus Produkten der Mosel.
Das Restaurant befindet sich im Hotel La Citadelle Metz MGallery. Das Gebäude war ursprünglich ein 1559 errichtetes königliches Militärmagazin; das Restaurant liegt unter steinernen Gewölben. Der Guide Michelin verzeichnet es, Küchenchef ist Guillaume Hieulle. Im Mittelpunkt stehen saisonale, selbst zubereitete Gerichte aus der Region Mosel und dem Grand Est, etwa schwarzes Angusrind aus lokaler Haltung, Jakobsmuscheln und gebratene Gänseleber. Zum Dessert gibt es Baba mit Mirabellen (Stanislas-Art) oder einen Dessertwagen. Mittags gibt es ein 60-minütiges Schnellmenü mit Hauptgang für 22 Euro, abends ein Drei-Gänge-Menü für 49 Euro. Der Zugang erfolgt durch den Haupteingang des Hotels.
Öffnungszeiten
Täglich geöffnet; Mittagessen 12:00–13:30, Abendessen 19:00–21:00, außerdem Frühstück, Nachmittagstee und Bar
Sehenswertes in der Nähe
- Saint-Pierre-aux-Nonnains
- Porte Serpenoise
- Esplanade
- Temple Neuf
- Markthalle Metz
- Opéra-Théâtre de Metz
- Kathedrale von Metz
- Bahnhof Metz-Ville