Valia Calda
Βάλια Κάλντα
Vlachisches Restaurant im Osten von Kalambaka, das lokale Rezepte mit Wildkräutern, Bergpilzen, Bachforelle und Lamm interpretiert.
Im Osten von Kalambaka, Trikalon 91, etwa 10 Minuten zu Fuß vom Bahnhof; die Terrasse liegt neben dem Rosengarten. Die Küche orientiert sich an Rezepten der Vlachen und der Region Meteora und verwendet Wildkräuter, Bergpilze, Bachforelle und Lamm. Der Name bedeutet im Aromunischen warmes Tal. Häufig genannt werden Schwarzschweinefleisch mit Bergpilzen, Lamm mit traditionellen Teigwaren, Walnusskugeln und weiße Bohnen mit Lauch nach Art der Meteora-Klöster. Vegetarische Optionen gibt es viele. Pro Person ca. 20–25 €; abends bitte reservieren.
Öffnungszeiten
täglich 12:00–23:00 (laut Website)
Sehenswertes in der Nähe
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