Sam Sato's
Traditionsrestaurant aus Wailuku, seit 1933 bestehend; Trockennudeln und Bohnenbrötchen schmecken wie die Kindheit vieler Einheimischer.
1933 gründete die Familie Sato das Lokal in Spreckelsville; nach mehreren Umzügen zog es 1993 an den heutigen Standort in Wailuku. Die bekannteste Spezialität sind die Trockennudeln: feine Nudeln mit Chashu, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln, die Brühe wird separat gereicht. Ebenso beliebt sind die gebackenen japanischen Brötchen (Manju) mit Limabohnen- oder Rote-Bohnen-Füllung; außerdem gibt es Teriyaki-Rindfleischspieße und Obsttörtchen. Das Lokal ist klein und meist voll, mittags muss man fast immer warten. Die Warteliste wird vor der Tür geführt; man kann auch zum Mitnehmen bestellen. Eine kleine Portion Trockennudeln kostet etwa 12 US-Dollar. Laut einigen Quellen wird nur bar bezahlt, deshalb sollte man Bargeld dabeihaben. Man sollte mit dem Auto anreisen; nach dem Mittagsandrang ist der Besuch entspannter.
Öffnungszeiten
Di–Sa 7:00–14:00 Uhr, So und Mo geschlossen (ältere Quellen nennen auch den Montag; bitte aktuelle Zeiten prüfen)
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