Yunnan Lijiang Hong Huotang
云南丽江红火塘
Yunnanesisches Feuertopfrestaurant gegenüber dem Busbahnhof der Kreisstadt; oben Eintopf mit gepökelten Rippchen, unten Grillfleisch, dazu Matsutake-Hühnersuppe und Buchweizenfladen. Ein beliebter Stopp für Reisende auf der G318 und der G214.
Das Restaurant liegt im Erdgeschoss des Gangda-Hotels in der Ningjing-Straße 7 in der Kreisstadt Markam, gegenüber dem Busbahnhof und dem Gatuo-Gästehaus; für eine Übernachtung in der Stadt ist es praktisch. Das Lokal folgt dem Lijiang-Stil mit Feuerstellen: Topf mit gepökelten Rippchen, gepökelte Schweinshaxe und Feuertopf mit getrockneter Ente. Auf dem Topf wird eine Brühe gekocht, am Rand werden Schweinebauch und Rindfleisch gegrillt. Je nach Saison gibt es gegrillte Matsutake, Matsutake-Hühnersuppe und Topf mit Morcheln und schwarzem Huhn, dazu Buchweizenfladen und rote Kartoffeln. Gäste nennen das Lokal einen Pflichtstopp auf der Fahrt nach Tibet, die Wirtin sei herzlich. Pro Person ca. 50–80 Yuan.
Öffnungszeiten
09:00–24:00
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