Cheong Kei
祥記麵家
Familiengeführter Nudelladen in der Rua Nova de Fuk Long, Stammgast des Guide Michelin Bib Gourmand. Spezialitäten sind feine Bambusnudeln und Garnelenrogen-Nudeln.
Der Familienbetrieb besteht seit den 1970er-Jahren und liegt in der Rua Nova de Fuk Long. 2026 wurde er im Guide Michelin Bib Gourmand empfohlen. Die feinen Nudeln werden in einer nahegelegenen Fabrik mit Bambusstäben gepresst. Die Brühe wird rund acht Stunden aus getrockneten Garnelen und getrocknetem Dadi-Fisch gekocht. Die Spezialität sind Garnelenrogen-Nudeln. Außerdem gibt es Wantan und Meeräschen-Fischbällchen, die gebraten oder gekocht serviert werden; der Guide Michelin empfiehlt sie mit fermentierter Muschelsauce. Es wird nur Bargeld angenommen, Hongkong-Dollar sind ebenfalls möglich. Laut Michelin kann man direkt beim Lokal reservieren, alternativ empfiehlt sich ein Besuch außerhalb der Stoßzeiten. Das Lokal liegt an der Avenida de Almeida Ribeiro, zu Fuß lässt sich das Altstadtviertel bequem mit einem Essen verbinden.
Öffnungszeiten
Täglich 11:30–21:00 Uhr
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