Idrees Biryani
इदरीस बिरयानी
Kleiner Laden im Altstadtviertel Chowk, seit 1968 geöffnet. Das langsam über Holzfeuer gegarte Hammel-Biryani ist in der ganzen Stadt bekannt.
Gegründet 1968 von Mohammad Idrees, liegt das schlichte Lokal im Chowk-Viertel der Altstadt gegenüber dem Polizeiposten Pata Nala. Die Fassade wirkt unscheinbar, es gibt nur wenige Plätze, und viele Einheimische holen ihr Essen zum Mitnehmen. Das Markenzeichen ist das Awadhi-Biryani (Pukki) mit Hammelfleisch, das in großen Töpfen über Holzfeuer langsam gegart wird. Der Reis bleibt körnig und trocken, die Gewürze sind mild. Auch Hühnchen-Biryani steht auf der Karte. Oft ist alles schnell ausverkauft, daher sollte man zur Mittagszeit früh kommen. Die Gassen der Altstadt sind eng, deshalb fährt man am besten mit dem E-Dreirad hin.
Öffnungszeiten
ca. 12:00–15:00 und 18:00–20:00 Uhr (solange Vorrat reicht)
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