Khaiphaen Training Restaurant
Ein Ausbildungsrestaurant, das von Peuan Mit betrieben wird. Der Name geht auf Mekong-Algenchips zurück; serviert werden laotische und internationale kreative Gerichte.
Ein Ausbildungsrestaurant, das von Friends-International unterstützt und von Peuan Mit betrieben wird und jungen Menschen aus der Region gastronomische Fähigkeiten vermittelt. Der Name stammt von Khaiphaen, den für Luang Prabang typischen Mekong-Algenchips. Klassische laotische Gerichte stehen neben internationalen kreativen Gerichten; die Portionen sind eher klein und viele Gerichte eignen sich zum Teilen, auch vegetarische Optionen sind vorhanden. Gäste nennen häufig das grüne Curry, frittierte Bananen und Fruchtshakes. Die aktuelle Adresse lautet Xatikhoumman Road 59, direkt gegenüber dem Wat Choum Khong; ältere Quellen nennen teils veraltete Adressen. Sonntags ist das Restaurant geschlossen, die Küche schließt früh, daher sollte man zum Abendessen früh kommen.
Öffnungszeiten
Mo–Sa 11:00–21:00 Uhr, So geschlossen
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