Kayseri

Tor zur Kappadokien-Region mit seldschukischen Moscheen und Medresen; der Vulkan Erciyes südlich der Stadt ist eines der beliebtesten Skigebiete der Türkei.

Kayseri liegt in Zentralanatolien in der Türkei und ist Hauptstadt der Provinz Kayseri, etwa 70 km westlich von Göreme in Kappadokien; der Flughafen Kayseri Erkilet gilt oft als Tor nach Kappadokien. In der Antike Caesarea genannt, war die Stadt zur Zeit des seldschukischen Sultanats Rum eine bedeutende Hauptstadt. In der Altstadt rund um den Cumhuriyet-Platz liegen die Burg, der Hunat-Hatun-Komplex, die Gevher-Nesibe-Medrese, die Große Moschee und mehrere Kuppelgräber dicht beieinander und lassen sich in einem halben Tag zu Fuß erkunden; der überdachte Basar sowie Pastırma (luftgetrocknetes Rindfleisch) und Manti (kleine Teigtaschen) sind die Aushängeschilder dieser Handelsstadt. Etwa 25 km südlich erhebt sich der Vulkan Erciyes (3917 m) mit einem der modernsten Skigebiete der Türkei; in der Schneesaison von Dezember bis März kann man auf Vulkanpisten fahren und über die Ebene von Kappadokien blicken. Tagesausflüge führen zur altassyrischen Handelsstadt Kültepe, zu den seldschukischen Karawansereien Sultanhan und Karatayhan, in den Geburtsort des Architekten Sinan Ağırnas, zum Vogelbeobachten im Sultan-Sazlığı-Feuchtgebiet und zu den etwa 110 km südlich gelegenen Kapuzbaşı-Wasserfällen. Verkehr: Von Istanbul nach Kayseri fliegt man etwa 1,5 Stunden, in der Stadt verkehrt eine Straßenbahn, zum Skigebiet gelangt man mit dem Stadtbus oder Taxi in etwa 40 Minuten. Empfohlen: 1 Tag in der Stadt, 2–4 Tage zum Skifahren; im Winter kalt und trocken, im Sommer tagsüber heiß und morgens sowie abends kühl.

Top-Sehenswürdigkeiten

• Skigebiet Erciyes – Ein großes Skigebiet am erloschenen Vulkan Erciyes, der 3.917 Meter hoch ist. Die Pisten sind insgesamt über 100 Kilometer lang. Beim Abfah…
• Zitadelle von Kayseri – Die Burg im Stadtzentrum aus schwarzem Basalt wurde in der römischen und byzantinischen Zeit errichtet. Heute beherbergt sie das Archäologi…
• Hunat-Hatun-Komplex – 1238 von einer seldschukischen Königin gestiftete Anlage mit Moschee, Medrese, Hamam und Mausoleum, eine der frühesten von einer Frau finan…
• Gevher-Nesibe-Museum für Medizingeschichte – 1206 errichtete Doppelmedrese, eine der ältesten Medizinschulen und Krankenhäuser der Welt; heute das Museum der seldschukischen Zivilisati…
• Großer Basar von Kayseri – Überdachter Markt, 1859 mit Gewölben errichtet. Zusammen mit dem Bezistan und dem Vezir Han bildet er das alte Handelsviertel, in dem man P…
• Große Moschee von Kayseri – Vielsäulige Große Moschee, im 12. Jh. unter den Danischmenden begonnen; sie zählt zu den ältesten Moscheen von Kayseri.
• Döner Kümbet – Zwölfeckiges Steingrabmal der seldschukischen Prinzessin von etwa 1276 mit kegelförmigem Dach. Die Außenwand zeigt Lebensbaum, Doppeladler…
• Sahabiye-Medrese – Medrese aus dem Jahr 1267, gestiftet vom seldschukischen Wesir. Das verzierte Steinportal ist prächtig, der Hof dient heute als Antiquariat…
• Kurşunlu-Moschee – Bleigedeckte Moschee aus dem 16. Jh., die dem aus Kayseri stammenden Baumeister Sinan zugeschrieben wird – die einzige klassisch osmanische…
• Güpgüpoğlu-Konak – Steinernes Herrenhaus aus dem 15.–18. Jh. in Kayseri, das die Wohnwelt eines osmanischen Kaufmanns mit traditioneller Kleidung zeigt.
• Grabmal des Seyyid Burhaneddin – Grabmal von Seyyid Burhaneddin, dem Lehrer Rumis – ein sufistisches Pilgerziel, das viele türkische Gläubige besuchen.
• Kadir-Has-Stadtmuseum – Stadtmuseum, benannt nach dem aus Kayseri stammenden Unternehmer Kadir Has. In szenischen Nachbauten zeigt es Handel, Handwerk und die Gesc…
• Altstadt von Talas – Hangstadt Talas südöstlich von Kayseri mit alten Steinhäusern sowie griechischen und armenischen Kirchen. Dahinter bietet der Ali Dağı eine…
• Kültepe – Ausgrabungsstätte der bronzezeitlichen assyrischen Handelskolonie Kanesch. Sie lieferte über 20.000 Keilschrifttafeln und steht auf der UNE…
• Karawanserei Sultanhanı – Seidenstraßen-Karawanserei aus den Jahren 1232–1236, erbaut vom seldschukischen Sultan Kaykubad I. Das Portal mit Reliefs und der Hof mit e…
• Karatay Han – Karawanserei aus dem 13. Jh., gestiftet vom seldschukischen Wesir Karatay. Das Portal mit seltenen Reliefs von Tieren und Menschengesichter…
• Ağırnas – Geburtsdorf des osmanischen Großbaumeisters Sinan. Die Steinhäuser am Hang, eine unterirdische Stadt und Sinans Geburtshaus können besichti…
• Nationalpark Sultan Sazlığı – Hochland-Feuchtgebiet am Südhang des Erciyes-Gebirges mit über 300 Vogelarten. Flamingos und Pelikane sind die Höhepunkte der Vogelbeobacht…
• Kapuzbaşı-Wasserfälle – Wasserfallgruppe am Ostfuß des Ala-Gebirges, die direkt aus der Felswand schießt. Sieben Fälle stürzen nebeneinander hinab – einer der beka…

Essen & Trinken

• Elmacıoğlu İskender – Traditionsreiches Kebap-Lokal aus Kayseri, gegründet 1959, berühmt für İskender-Kebap, dazu gibt es lokale Gerichte wie…
• Bağdat Pöç Tandır – Renommiertes Pöç-Restaurant in Kayseri: Rinderschwanz wird im Steinofen stundenlang geschmort und auf Kupferplatte mit…
• Sultan Sofrası – Eröffnet 2001, traditionelle Esnaf-Lokanta mit langen Öffnungszeiten, Hausmannskost wie Eintöpfe, Mantı und Yaprak, bei…
• Gubate Restaurant – Tscherkessisches Kleinrestaurant im Stadtteil Talas mit Kayseri-Manti, Blech-Manti und tscherkessischen Teigtaschen mit…

Reiserouten

• Kappadokien vertieft: Red, Green und South Tour – 5 Tage – Unterkunft in Ürgüp, je ein Tag für Red, Green und South Tour, zum Abschluss die seldschukische Altstadt von Kayseri.
• Kappadokien und Erciyes in der Skisaison, 5 Tage – Die Altstadt von Kayseri, Skifahren am Erciyes, dann ein Höhlenhotel in Kappadokien mit Feenkaminen im Schnee.
• Kappadokien, Kayseri und Konya in 7 Tagen – Einreise in Kayseri, fünf Nächte in Göreme für alle Touren, über die Karawanserei Sultanhanı nach Konya zum Abschluss.