Yardbird
Yakitori-Izakaya in Sheung Wan mit einem Michelin-Stern. Verwendet einheimische Dreigelbhühner für Spieße vom ganzen Huhn; große Whiskyauswahl.
Michelin-Stern-Yakitori-Lokal in der Wing Lok Street in Sheung Wan. Mit einheimischen Dreigelbhühnern werden über Binchotan-Holzkohle über zwanzig Spieß-Variationen gegrillt, vom Hühnerkopf bis zum Bürzel, darunter seltene Teile. Zu den Highlights zählen Hühnerbällchen mit Eigelb, süßer Mais-Tempura und koreanisch frittierter Blumenkohl, im Lokal kurz „KFC“ genannt. Die Plätze sind oft besetzt; man sollte online reservieren oder anstehen. Die Auswahl an japanischem Whisky ist groß. Pro Person etwa HK$400–800. Zu Fuß vom Bahnhof Sheung Wan erreichbar.
Öffnungszeiten
Di–Sa 18:00–00:00, So und Mo geschlossen
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