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2026 auf Platz 2 der Asia's 50 Best Restaurants, moderne chinesische Küche von Vicky Cheng. Nur Degustationsmenüs, keine Einzelgerichte und keine Laufkundschaft.
Moderne chinesische Küche unter Leitung von Küchenchef Vicky Cheng (Cheng Wing-kei). 2026 auf Platz 2 der Asia's 50 Best Restaurants, im Michelin-Führer gelistet und von Tatler als bestes Restaurant Hongkongs des Jahres ausgezeichnet. Es verbindet Küchen aus acht Regionen Chinas mit internationalen Zutaten und europäischen Techniken; die Speisekarte wechselt häufig. Zu den Klassikern gehören Frühlingsrollen mit Seegurke, Reis mit Abalone-Sauce und Fischblase sowie knusprig gebratenes Hähnchen. Es werden nur Degustationsmenüs angeboten, keine Einzelgerichte und keine Gäste ohne Reservierung. Reservierungen öffnen um Mitternacht und sind bis zu 28 Tage im Voraus möglich. Das Restaurant liegt im 29. Stock des The Wellington in Sheung Wan und ist sonntags geschlossen.
Öffnungszeiten
Mo–Do und Sa 18:00–00:00, Fr 13:00–00:00, So geschlossen
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