Paul-Arthur
Michelin-Bib-Gourmand-Bistro in einem alten Fachwerkhaus in Rouen, geführt von einem ehemaligen Teilnehmer von „Top Chef“, mit moderner saisonaler Küche.
Küchenchef Paul-Arthur Berlan nahm an „Top Chef“ teil. Das Restaurant befindet sich am Place de la Pucelle in einem alten Fachwerkhaus mit erhaltenen Holzbalken und einer Terrasse. Der Michelin-Guide 2026 vergab den Bib Gourmand und lobte die moderne Interpretation saisonaler Zutaten; am Abend sei die Küche noch ambitionierter. Gerichte sind unter anderem Tintenfisch-„Carbonara“ mit breiten Bandnudeln und gegrillte Stöcker mit confierter Aubergine und einer roten und grünen Sauce. Pro Person kostet es ca. 40 bis 50 Euro; einige Gäste nennen ein Menü um 36 Euro. Reservierungen werden telefonisch angenommen, dringend empfohlen. Das Lokal liegt im Südwesten der Altstadt, wenige Gehminuten vom Place du Vieux-Marché.
Öffnungszeiten
Di–Do 12:00–14:00 und 19:00–21:30; Fr und Sa 12:00–14:30 und 19:00–21:45; So und Mo geschlossen
Sehenswertes in der Nähe
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