Okonomimura
お好み村
Ein Gebäude mit über zwanzig Okonomiyaki-Ständen aus Hiroshima. Man sitzt vor der Eisenplatte und sieht zu, wie die Köche den Pfannkuchen Schicht für Schicht mit Nudeln aufbauen.
Das Okonomimura befindet sich in den Etagen 2 bis 4 eines Gebäudes im Viertel Shin-Tenchi. Es geht auf die Straßenküchen der Nachkriegszeit zurück. Heute gibt es hier über zwanzig Restaurants, die Hiroshima-Okonomiyaki servieren; jedes hat Plätze am Teppanyaki-Tresen. Der Hiroshima-Stil unterscheidet sich vom Kansai-Stil: Der dünne Teig wird ausgebreitet, dann folgen große Mengen Weißkohl, Sojasprossen, Schweinebauch und gebratene Nudeln. Darüber kommt ein Spiegelei, das Ganze wird gewendet und mit süßer Otafuku-Sauce bestrichen. Eine Portion kostet etwa ¥1.000–1.500; Austern oder Tintenfisch können dazu bestellt werden. Die Öffnungszeiten und Ruhetage der Lokale variieren; die meisten haben bis spät in die Nacht geöffnet. Vom Einkaufsviertel Hondōri sind es etwa 3 Minuten zu Fuß, alternativ fährt man mit der Straßenbahn bis Haltestelle Hatchōbori.
Öffnungszeiten
ca. 11:00–24:00 (je nach Lokal)
Sehenswertes in der Nähe
- Einkaufsstraße Hondōri
- Weltfriedenskirche
- Hiroshima Museum of Art
- Orizuru Tower
- Friedensdenkmal in Hiroshima
- Friedensmuseum Hiroshima
- Shukkei-en
- Burg Hiroshima