Kakushō
飛騨高山 角正
Altes Ryōtei aus der späten Edo-Zeit, bekannt für Shōjin-Kaiseki; Gebäude und Garten sind als Kulturgut der Stadt Takayama geschützt.
Traditionelles Ryōtei, gegründet am Ende der Edo-Zeit. Es gilt als ältestes Ryōtei der Präfektur Gifu und wurde 2025 in die Tabelog-Liste der 100 besten japanischen Restaurants aufgenommen. Gebäude und Garten sind als Kulturgut der Stadt Takayama geschützt; auf dem Grundstück von etwa 400 Tsubo verteilen sich Teehäuser und Separees. Das Hauptgericht ist Shōjin-Kaiseki mit etwa 10 Gängen, pro Person ca. 19360 Yen; die höhere Variante kostet ca. 25410 Yen. Auf Wunsch gibt es auch ein Kaiseki mit Fisch. Es gibt nur Reservierungen; Online-Buchungen müssen mehrere Tage im Voraus erfolgen, Stornierungen kosten Gebühren. Vom JR-Bahnhof Takayama ca. 15 Minuten zu Fuß.
Öffnungszeiten
Mittag 11:30–13:30, Abend 17:30–20:00 (nur nach Reservierung, kein fester Ruhetag)
Sehenswertes in der Nähe
- Museum für Geschichte und Kunst Takayama
- Hida Takayama Shōwa-kan
- Sanmachi Suji
- Nakabashi-Brücke
- Shiroyama-Park
- Higashiyama-Spazierweg
- Miyagawa-Morgenmarkt
- Morgenmarkt Jinya-mae