Cizhou Lumian (Gründungsfiliale 1997)
磁州卤面（97年创始店）
Lokales Nudellokal, das 1997 an der Kreuzung von Heping-Straße und Guangming-Straße gegründet wurde. Bekannt für handgezogene Luomian und Gerichte der Handan-Küche.
Cizhou Lumian, auch Zhuai-Nudeln genannt, werden handgezogen und mit verschiedenen Schmorsoßen serviert. Die Herstellungstechnik steht auf der Liste des immateriellen Kulturerbes. Die Gründungsfiliale liegt etwa 50 Meter südlich der Kreuzung von Guangming-Süd-Straße und Heping-Straße, auf der westlichen Seite. Bei Dianping lobt man die kräftigen Schmorfleisch-Nudeln mit zähem Teig und intensiver Soße sowie die herzhaften Zhajiang-Nudeln mit ihrer Bohnenpastensoße und reichlich Beilagen. Holzmöbel, Backsteintische und warmes gelbes Licht prägen das Lokal, und das Personal empfiehlt beim Bestellen die Spezialitäten. Neben Nudeln gibt es auch Mianzi und Eintopfgerichte aus großen Töpfen. Eine Schale handgezogene Luomian kostet über zehn Yuan; der Pro-Kopf-Preis liegt bei rund 50 Yuan. Die Marke hat mehrere Filialen in Handan; beim Besuch auf die Gründungsfiliale achten. Mittag- und Abendbetrieb.
Öffnungszeiten
11:00–14:00, 17:30–22:00 Uhr
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