Devil's Kitchen
Dachrestaurant im vierten Stock des Hotel Maverick mit Blick auf das Colorado National Monument und Küche mit regionalen Zutaten.
Das Restaurant liegt im vierten Stock des Hotel Maverick auf dem Campus der Colorado Mesa University. Der Name stammt von einer gleichnamigen Felsformation im Colorado National Monument, und die Dachterrasse bietet einen der besten Ausblicke der Stadt. Die Küche verwendet Zutaten von lokalen Farmen und Ranches; oft genannt werden Bisonfleisch-Maistamales, Short Ribs, Rib-Eye-Steak und Krabbenbällchen. Das Dessert Bananas Foster wird am Tisch zubereitet. Im Winter gibt es auf der Terrasse beheizte Pavillons und Schneekugel-Nischen. Das Restaurant steht auch Nicht-Hotelgästen offen, das Parken ist kostenlos, eine Reservierung über OpenTable ist möglich. Pro Person ca. 40–70 US-Dollar.
Öffnungszeiten
Werktags Mittagessen 11:00–15:00 Uhr; Wochenend-Brunch 10:00–14:00 Uhr; Abendessen 17:00–21:00 Uhr (Freitag und Samstag bis 22:00 Uhr)
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